Inscrivez-vous dès aujourd'hui! SB CUISINE, câest votre inspiration quotidienne pour des repas réussis. Espaces publie le plus important magazine francophone gratuit consacré aux activités de plein air, dâaventure et de mise en forme. Il n'y a pas de meilleure recette que celle-ci pour vous initier à l'aubergine! :item="item" Voici donc nos 7 recettes préférées pour cuisiner l'aubergine. Si vous souhaitez amener un peu de la méditerranée dans votre assiette, ce plat est pour vous! Aubergines gratinées aux tomates, poivron et ricotta, Moussaka au thon et courgettes agrémenté de parmesan, Aubergine et courgette farcies à la viande maigre. Peu calorique, riche en fibres et ayant un fort taux de potassium et de vitamines B, l'aubergine est définitivement à mettre au menu! Intégrez cette recette à vos traditions culinaires, votre famille vous en sera reconnaissante! Véritable pilier du fameux régime méditerranéen, elle est aussi une importe source de nutriments et de minéraux, tels que la pro-vitamine A et les vitamines B. la vitamine B6 est notamment utile pour les systèmes immunitaire et nerveux. Cette recette de croquette d'aubergine est un vrai péché gustatif! Aubergines fondantes en papillote au St Môret® Ligne & Plaisir®, tomates, et jambon de parme. Maintenant que vous êtes en amour avec la caponata et que vous en faites à répétition, nous vous proposons une recette qui l'intègre à un plat. Comment cuire une omelette dans un sac de congélation ? Si l'aubergine est légère, il faut tout de même se méfier de certains plats qui peuvent la rendre très calorique (en particulier lorsqu'elle est cuisinée avec beaucoup de graisses). Une version revisitée et plus légère que les lasagnes traditionnelles. Voir la recette : Aubergines alla parmigiana, → Durée totale : 1 h 10 min | Prép : 45 min | Cuisson : 25 min. Crédit photos : La Photothèque culinaire / Cuisine AZ / SOPEXA / Sucré/Salé / Stock Food / Viaterra / Shutterstock. En effet, elle ne possède que 25 Kcal environ pour 100 g ! Cuisinée comme un légume, l'aubergine est polyvalente et savoureuse, mais elle est encore peu utilisée dans les cuisines du Québec. Une recette saine pour Roulades d'aubergine à la sauce tomate piquante, prête en 33. L'été, le soleil, les bon petits plats etc. Otez … @clickAction="tileClickEvent" />. L'aubergine . Voir la recette : Spaghettis à la sauce aux aubergines frites et tomates, → Durée totale : 40 min | Prép : 15 min | Cuisson : 25 min. Peu calorique de nature, l'aubergine gagne à être cuite au four. Voir la recette : Escalopes d'aubergines gratinées aux fines herbes, → Durée totale : 30 min | Prép : 5 min | Cuisson : 25 min, → Inscrivez-vous aux infolettres Zeste pour recevoir recettes, vidéos et conseils d'experts, Connectez-vous pour évaluer cet article et écrire vos commentaires. Voici une recette de ratatouille, préparée à base de pâtissons, d'aubergines, de poivrons et de tomates, auxquels vous ajouterez des oignons, de l'ail et un bouquet garni. À moins de la cuisiner avec une abondance de matières grasses, l’aubergine est peu calorique et renferme des fibres alimentaires en quantité. 31 janv. L'été, le soleil, les bon petits plats etc. → Durée totale : 55 min | Prép : 15 min | Cuisson : 40 min. © 2021 Groupe TVA Inc. Tous droits réservés. L’incroyable astuce pour faire des meringues en 1 minute. ="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" 1 cs de tahin (purée de sésame) 1 cs d’huile d’olive. Préchauffer le four thermostat 5 (150°C). Pour les néophytes en matière d'aubergine, cette recette de roulades est à essayer! L'aubergine, ça vous fait penser à quoi ? Prête en 30 minutes, cette recette est à conserver dans son fichier "recettes faciles et rapides en semaine"! Recettes de chefs, compétitions culinaires, aventures épicuriennes et gastronomiques : câest Zeste, la télé qui cuisine! Recevez des recettes, des chroniques, des concours et plus encore ! Eh oui, l'aubergine est un fruit et non un légume, au même titre que la tomate, elles appartiennent à la même famille : les solanacées. Découvrez comment le cuisiner pour des plats savoureux et originaux ! Idéales pour les végétariens, les escalopes d'aubergines remplacent merveilleusement les escalopes de viande, car leur texture riche et leur goût terreux rappellent celui de la chair en bouche. Découvrez les recettes minceur de Kitchen Diet. C'est riche, savoureux et chaud, ce repas vous réchauffera en cette période où le froid revient! Aubergine farcie (basse calorie) Ingrédients : aubergine,tomate bien mûres,poivron rouge,fromage blanc 0 %,anchois,parmesan râpé. La chair d'aubergine mélangée à celle de la pomme de terre rend la farce de ces croquettes soyeuse comme de la soie. En effet, elle ne possède que 25 Kcal environ pour 100 g ! Comment ne pas aimer ce plat? Ce plat s'apprécie bien chaud que ce soit seul ou en accompagnement de viandes ou de poissons. 1) Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur. Ingrédients: aubergine,jaune d'oeuf,ail,poivre,sel,persil. Des recettes gourmande mais avec peu de calories, en voici c’est parti. On reconnait bien sa peau d’un violet profond, mais il existe aussi des variétés jaunes, vertes et même blanches. Préparez ce plat ou cherchez d'autres recettes WW (Weight Watchers) tout aussi appétissantes. À moins de la cuisiner avec une abondance de matières grasses, l’aubergine est peu calorique. Disponible sur le web et sur tablette, Espaces est aussi actif dans le domaine de lâorganisation dâévènements. Cuisinez des recettes légères avec l'aubergine Si vous avez un peu de temps, pensez à la cuisson au four. Par exemple, sous forme de gratin, comme dans cette recette de Parmigiana d'aubergine : vous utiliserez moins de matières grasses que dans votre poêle. 1 cs de cumin. C'est la saison de l'aubergine, ce divin fruit! type="slider" Comment faire une pâte à tarte fine selon Zébulon Vézina, Comment faire des truffes au jus de baies dâargousier selon Jany Laurin, Croquettes d'aubergine et sa mayonnaise à la ciboulette, Spaghettis à la sauce aux aubergines frites et tomates, Roulade d'aubergines, dinde fumée, mozzarella et basilic, Escalopes d'aubergines gratinées aux fines herbes, Croquettes d'aubergine et sa mayonnaise à la ciboulette, Spaghettis à la sauce aux aubergines frites et tomates, TOP : Recettes alléchantes pour faire des gnocchis maison, TOP : 10 idées pour savourer les betteraves, TOP : 10 recettes réconfortantes à cuisiner par temps gris, Roulade d'aubergines, dinde fumée, mozzarella et basilic, Escalopes d'aubergines gratinées aux fines herbes, TOP : 7 recettes pour cuisiner l'aubergine. Vous pouvez accompagner les aubergines aux tomates de pâtes ou de riz, ce qui ravira toutes les papilles sans exception. La caponata sicilienne est un classique de la cuisine italienne que vous ajouterez à votre registre, c'est assuré. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. On commence avec une chouette sélection de recettes … Panée à la chapelure ou au parmesan, roulée au fromage, farcie aux légumes ou à la viande ou grillée au four, sur le barbecue ou à la plancha, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Présentée par le chef Daniel Vézina, cette recette de caponata est authentique et traditionnelle. Les saveurs sont riches, les textures sont denses et l'ensemble est parfait! Restez connecté à Zeste en tout temps ! :imageRatios="ratioSuffix" En bouchées apéritives, en moussaka, dans un risotto, dans un burger, en gratin, farcie etc. Chakchouka à la tomate, chair à saucisse italienne douce et feta, Les émissions à ne pas manquer sur Zeste cet hiver, TOP : 10 recettes de pizzas à découvrir. Ce gratin, présenté par le chef Daniel Vézina, est fait d'aubergines, de fromages italiens et de sauce tomate; sans doute le meilleur plat végétarien que vous puissiez trouver! Voici une recette facile, peu calorique et de saison aux saveurs du soleil, idéale pour vos repas d'été. Elle peut s'utiliser dans toutes sortes de plats. Toutes les saveurs méditerranéennes concentrées dans un seul aliment L'aubergine est l'ingrédient clé de recettes ensoleillées, telles que la moussaka ou la ratatouille, mais c'est aussi un légume-fruit peu calorique et riche en fibres, idéal pour une cuisine plaisir et équilibre. Les aubergines alla parmigiana sont cuisinées depuis des générations dans les cuisines de « mamma italiana »! Le goût généreux et terreux des aubergines, le parfum du basilic rafraîchissant, les saveurs fumées et salées de la dinde et l'exquise mozzarella sont la combinaison parfaite pour un hors-d'oeuvre réussi. Ressemblant beaucoup à la ratatouille française, cette recette met l'aubergine en vedette et c'est une excellente façon de l'apprécier. 1 cs de paprika. Parmi les légumes que lon déguste en toute saison, se trouve la carotte ! Voir plus d'idées sur le thème aliment peu calorique, peu calorique, alimentation. 2019 - Découvrez le tableau "plat peu calorique" de Moi sur Pinterest. :index="index" Voici donc pour vous une sélection de 15 recettes gourmandes pour en profiter en toute légèreté ! Le plus souvent préparée râpée en salade ou écrasée en purée, on la croque à souhait, à table, tant elle est bourrée de bienfaits pour la santé. Légume-fruit de superbe apparence, l’aubergine donne saveur et caractère aux ratatouilles et moussakas. Un sandwich healthy, qu’il soit chaud ou froid, est à la fois peu calorique et riche en protéines et vitamines, ... Nos idées de recettes de sandwich healthy (= peu caloriques) ... l’aubergine, le poivron, l’oignon, l’ail et l’huile et bien mélanger. Peu calorique, riche en fibres et ayant un fort taux de potassium et de vitamines B, l'aubergine est définitivement à mettre au menu! Ainsi, elle ne s'imprégnera pas de graisse, comme lors d'une cuisson à la poêle : ce légume a tendance à la transformer en vraie "éponge à huile". Nouvel utilisateur de Zeste? 31 oct. 2019 - Ce légume d'été met du soleil dans vos assiettes, à moindre apport calorique ! 6 juil. Zeste est la seule chaîne télé francophone et québécoise à offrir des émissions entièrement dédiées à la cuisine. Ils ne sont pas que faciles et rapides à préparer, ils sont délicieux et ils voleront la vedette lors de vos réceptions et vos soirées entre amis. On la connaît bien sous sa peau d’un violet profond, mais il en existe aussi des variétés jaunes, vertes et même blanches. Plats Viandes Poissons Légumes & plats végétariens, Conseils minceur Maigrir par zonesRégimes protéïnés Régimes hypoglucidiques Régimes hypocaloriques Régimes dissociés Régimes Détox Ré-équilibrage alimentaire Croq'Kilos Régimes de stars Autres régimes, Calculer mon IMC Calculer mon IMG Calculer mon poids idéal, Compteur de calories par repas Compteur de calories au sport Besoins caloriques journaliers Tableau des calories. Ingrédients – Caviar d’aubergine peu calorique (un bol) 2 aubergines. Présentement en saison, nous vous proposons des recettes faciles pour apprendre à la cuisiner. 2020 - Des recettes peu caloriques. Retrouvez nos recettes de bons légumes du soleil. Recettes à moins de 300 calories. Idem pour une pomme de terre : cuite à l’eau ou transformée en frite et mangée avec du ketchup, l’apport calorique est radicalement différent. Risotto aux aubergines, tomates et parmesan, Pennes à la ricotta, au thon et aux aubergines, Lasagnes d'aubergines et légumes poêlés au four. Les apports nutritionnels dans 100 gr de Aubergine sont de 1.0gr de proteines, 3.2gr de glucides et 0.2 gr de lipides Pour maigrir Le Aubergine apporte peu de calories ce qui lui permet d'être facilement consommé lors d´un régime.Le Aubergine apporte 3.5gr de fibres, ce qui lui confère un pouvoir rassasiant modéré. Gorgée de soleil, l'aubergine ne se cuisine pas que poêlée. Voir plus d'idées sur le thème plat, plat peu calorique, recette de plat. Voici une sélection de nos meilleures recettes à moins de 200 calories pour que vous puissiez varier les plaisir tout en vous régalant. 8 juil. En plus d'être délicieuse, l'aubergine est très peu calorique ; cela est notamment dû au fait qu'elle soit gorgée d'eau. Vous pouvez la manger chaude ou froide, il est surtout important de la servir avec un bon morceau de pain. Voici donc nos 7 recettes préférées pour cuisiner l'aubergine. Pour aller plus loin : Incroyables pâtes magiques , Véronique Cauvin, éd. Chose promise, chose dûe. Farcie, roulée, en salade, en moussaka... l'aubergine s'allège et s'émancipe de la ratatouille dans ces idées de recettes faciles à adopter cet été. Voici une autre belle recette de tradition culinaire italienne : les spaghettis à la sauce aux aubergines frites et aux tomates. Publiée dans : Recettes de canard, Recettes de plat unique, Recettes pour le dimanche soir Tartines de chèvre et crème d’aubergine Une tartine veggie, simple et travaillée à la fois. Ultra riche en bêta-carotène, en vitamines A, B et C ainsi quen fibres, la carotte est essentielle pour avoir une jolie peau et une fine silhouette, par exemple Alors, à quoi bon arrêter de la cuisiner ? Vous retrouverez l'aubergine, les tomates, les olives et tous les autres ingrédients savoureux qui composent la caponata. Manger léger facilement, c'est possible ! J’ai enlevé le citron (1 cs de jus normalement) de la recette pour coller au régime … Voir la recette : Croquettes d'aubergine et sa mayonnaise à la ciboulette, → Durée totale : 1 h 55 min | Prép : 1 h 10 min | Cuisson : 45 min. Voir plus d'idées sur le thème plat peu calorique, plat, recette. Impressionnez vos amis végétariens et cuisinez-leur cette lasagne à la caponata lors de votre prochain souper! Voir la recette : Roulade d'aubergines, dinde fumée, mozzarella et basilic, → Durée totale : 18 min | Prép : 8 min | Cuisson : 10 min. Alla parmigiana veut tout simplement dire que les légumes sont montés en couches successives, comme on fait les lasagnes. D'origine asiatique, on cultive de belles aubergines mauves et dodues depuis très longtemps. Gorgée d’eau et avec 21,2 kcal/100 g, l’aubergine est un légume peu calorique recommandé pour ses vertus diurétiques et sa richesse en fibres. Nous vous remercions d'autoriser la publicité sur notre site. Légume-fruit peu calorique et riche en eau, l'aubergine est un excellent choix pour diversifier l'alimentation de bébé. 2019 - Découvrez le tableau "Plat peu calorique" de Mareze Millerand sur Pinterest. Prêts en 18 minutes, ces rouleaux d'aubergines à la dinde fumée, à la mozzarella et au basilic sont idéaux pour toutes vos soirées! Pour continuer à vous proposer des contenus de qualiténous avons besoin des revenus publicitaires. De plus, l' En plus d'être délicieuse, l'aubergine est très peu calorique ; cela est notamment dû au fait qu'elle soit gorgée d'eau. 13 janv. Chaque jour, un chef de renom vous propose une recette simple et accessible qui pimentera votre quotidien. → Durée totale : 1 h 45 min | Prép : 1 h 15 min | Cuisson : 30 min. Dans quel ordre devons-nous goûter les fromages sur un plateau de dégustation? Cette lasagne à la caponata est tout à fait spectaculaire, les saveurs sont intenses, les textures sont multiples et le plaisir est garanti à chaque bouchée. Sel et poivre. 2020 - Découvrez le tableau "Aliment peu calorique" de Ramatoulah sur Pinterest. L'aubergine farcie au four est d'ailleurs recommandée dans le cadre d'un régime Dukan. Que demander de plus ? ⋙ Découvrez vite 15 recettes de pâtes qui ne font pas grossir (et que vous allez adorer !) Voir plus d'idées sur le thème recette peu calorique, peu calorique, recette. Présentement en saison, nous vous proposons des recettes faciles pour apprendre à la cuisiner. Ces croquettes sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur et les arômes de fromage feta et de parmesan sont renversants! Ces aubergines gratinées vous feront apprécier les aubergines, c'est garanti! En plus d'être délicieux, ce plat est riche en vitamines et en antioxydants, comme quoi on peut se gâter et aider notre microbiote à la fois. Ce n'est donc pas toujours évident de trouver le juste milieu entre la gourmandise et la légèreté... mais rassurez vous, Fourchette et Bikini est là pour vous aider ! 80 recettes avec de l'aubergine . Légume-fruit de superbe apparence, l’aubergine donne saveur et caractère aux ratatouilles et moussakas. Peu calorique, on l’aime également pour sa richesse en antioxydants. L'aubergine, ça vous fait penser à quoi ?
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